Benefícios da batata-doce para a saúde. Veja:

Ela possui vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico, reduz a inflamação e defende o corpo contra doenças crônicas e infecções

Disponível em variedades como: Batata-doce Laranja; Batata-doce Roxa com interior branco; Batata-doce Branca ou Creme; Batata-doce Japonesa; Batata-doce com Polpa Vermelha.

A batata-doce é rica em beta-caroteno, que se converte em vitamina A, protegendo as células contra danos oxidativos. Esse antioxidante melhora a saúde da pele, retardando o envelhecimento e protegendo contra danos solares, além de ser crucial para a saúde ocular, prevenindo degeneração macular e catarata.

A batata-doce, popular em dietas equilibradas, é especialmente recomendada para quem pratica atividades físicas devido ao seu alto teor de antioxidantes e fibras.

A seleção do tipo mais "saudável" com mais benefícios para a saúde de batata-doce pode depender dos seus objetivos nutricionais específicos: Para um impulso de vitamina A e antioxidantes, escolha variedades laranjas ou roxas. Se prefere sabores menos doces e textura mais firme para determinadas receitas, experimente a batata-doce branca ou a japonesa.

Todas são saudáveis e podem ser incluídas em uma dieta equilibrada. O que importa na escolha da batata-doce será o perfil de sabor que você prefere, bem como a textura que melhor se adequa às suas receitas.

Confira algumas dicas de receitas abaixo:

Batata-doce assada na brasa com manteiga

Você pode incorporar à polpa, o açúcar, a manteiga, o sal e a pimenta-do-reino para dar um sabor especial para esta batata-doce assada, que ganha uma casca torrada e um interior suculento, aspectos ideais para se tornar um complemento do churrasco.

Gratinado de batata-doce

Batata doce, creme de leite, manteiga, um pouco de alho, queijo parmesão ralado e sálvia fresca estão entre os ingredientes desta receita. Ao final, dê um toque especial para o gratinado deixando a batata dourar durante aproximadamente 30 minutos no forno.

Purê de batata-doce com limão

O segredo para conseguir um purê lisinho é amassar bem todos os ingredientes, podendo até mesmo colocá-los no processador, para que essa textura agradável seja alcançada. Este purê é uma ótima combinação para acompanhar um bife à milanesa ou lombo de porco assado.